Maraîchage et Pain
Vente à la ferme tous les vendredis de 16h à 18h
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Paniers de légumes sur commande les mardis soirs (de juin à février)
Vente à la ferme
Le vendredi soir de 16h à 18h
Du pain au levain, cuit au four à bois:
- Pain nature (farine T80, blé population, bio et local) : 5€/kg
- Pain aux graines (même farine que le nature, graines de lin, tournesol et courges ; 100% locales et bio!) : 6,20€/kg
- Pain au petit épeautre (une autre variété de céréales, aussi appelée "engrain" réputée plus digeste) : 7.80€/kg
=>Pour une meilleure organisation, merci de réserver si possible avant le jeudi 18h pour le pain du vendredi
Les légumes bio de saison en vente cette semaine:
- Betteraves rouges : 3€/kg
- Betteraves cuites* :4,50€/kg
- Blettes: 3€/kg
- Patates douces: 3.50€/kg
- Aillet: 10€/kg
- Radis: 3,5€/kg
- Epinards: 7.5€/kg
- Salades*: 1,1€/Pce
- Mesclun* : 2€/sac
*stocks limités
Paniers de légumes
Le mardi soir de 16h à 20h (sur commande) de juin à février
- Légumes de saison
- Prix : 10€
Nous choisissons la composition du panier et en contrepartie nous ajoutons au moins 10% de légumes au panier.
=>Réservez par mail ou par téléphone avant le lundi soir
=> Retrait : les mardis de 16h à 20h à la ferme
Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter :-)
Où sommes-nous?
Nos contacts
N'hésitez pas à nous contacter :)
les.tistous@
gmail.com Antoine : 06 95 21 16 10
Delphine : 07 77 83 48 36
Maison de l'écluse
Chemin du Chambon
24650 Chancelade
Actualités
Samedi 16/07/22: bal trad à la ferme!
L'association "Les Champs de l'écluse" vous convie à son tout premier bal trad à partir de 19h à la ferme des Tistous à Chancelade!
A l'affiche : le groupe "Bufadors" avec Nicolas Peuch et Thomas Doornenbal
Une initiation aux danses trad sera proposée en début de bal, à partir de 21h.
PAF 8€
Le bal sera précédé d'un repas convivial composé de pizzas cuites sur place au four à bois, avec des ingrédients frais, locaux et bio (Prix : 10€ ou à la part, merci de réserver par SMS au 0670037582).
Sur place: bières locales, jus de pomme maison en vente...
En espérant vous y retrouver nombreux.ses!!
Vendredi 18 juin 2021
Musique au marché ce vendredi! Notre ami Sylvain joue de la guitare et de l'harmonica en plus du chant pour accompagner votre venue au marché!
Les activités
Le Maraîchage
Delphine, Antoine & Lionel
Nous produisons cette année des légumes sur 5 000 m² : tomates, carottes, oignons, pommes de terre, poivrons, aubergines, radis, salades, haricots... en tout une 30ène de légumes cultivés.
Pour cultiver nous nous inspirons des techniques du réseau "maraîchage sur sol vivant". C'est à dire que nous laissons la vie du sol travailler la terre pour nous : pas de tracteur, seulement des plantes (engrais verts), et des vers de terre !
L’intérêt que nous trouvons à ces techniques est une meilleure performance écologique, agronomique et économique, ainsi qu'une meilleure qualité nutritive et gustative de nos productions.
Pour résumer ces pratiques :
- Des couverts végétaux pour nourrir, structurer, et augmenter l’activité biologique du sol (vers de terre, champignons, bactéries…)
- Des paillages (foin, paille, tonte, broyat) et des bâches pour gérer les adventices et économiser l’eau.
- pas de tracteur pour ne pas détruire le travail des vers de terre, donc pas d’émission de gaz à effet de serre et stockage de carbone dans le sol.
A terme nous souhaitons associer les arbres aux cultures sous forme de haies fruitières. Nous essayons d'optimiser au mieux l’agencement des productions et autres éléments du paysage (haies champêtres notamment) pour créer un jardin accueillant et propice aux cultures.
Le Pain
Antoine
Depuis avril 2020, Antoine cuit son pain dans le four à bois qu’il a construit!
La farine est pour l’instant achetée à deux paysans voisins, et les graines (lin, tournesol, courges) sont achetées localement. 3 ha de blé ont été semés à l’automne 2020, qui nous permettent cette année de proposer du pain produit avec une partie de notre farine. Fin 2021, c'est au tour du petit-épeautre d'être semé! Et nous espérons pouvoir utiliser notre propre farine de petit-épeautre en 2023 !
Le projet
Tistou a les « pouces verts » c'est-à-dire qu'il peut faire germer des plantes où il le souhaite.
Tistou les pouces verts est un conte pour enfants écrit par Maurice Druon. Il a été publié en 1957.Historique du projet
Depuis janvier 2018, nous sommes installés à Chancelade, à la maison de l'écluse (chemin du Chambon, quartier de Chercuzac).
Dans le cadre de son plan alimentaire territorial, le Grand Périgueux souhaite relocaliser l’agriculture et pour cela aider de nouveaux agriculteurs à s’installer sur son territoire.
Notre projet répondant à cet objectif, 11.5 ha de terre nous ont été mis à disposition depuis janvier 2018 dans le quartier de Chercuzac (Chancelade).
La commune de Chancelade, qui souhaitait depuis longtemps une valorisation locale de ses terres agricoles, nous a également mis à disposition pour une durée limitée une maison d’habitation et l’hectare de terre l’entourant. Cela nous a permis de lancer plus sereinement notre projet.
Que produisons-nous?
- des légumes (atelier maraichage diversifié)
- du pain (atelier boulangerie)
Toutes nos productions respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Plus qu'un projet agricole : un projet de vie !
Au delà d'un métier, ce projet nous permet d'être le plus cohérent possible avec nos valeurs.
Nous souhaitons vivre dans une ferme qui soit un lieu d’accueil et de partage, où l'on débat avec bienveillance et optimisme.
Un lieu où l'on considère l'environnement comme un bien commun et où l'on cherche à s'y intégrer plutôt qu'à l'exploiter.
Zikape © 2016