• Maraîchage et Pain

    Vente à la ferme tous les vendredis de 17h à 19h.

    Paniers de légumes et pains en vente le mardi soir (sur commande avant lundi midi).

  • Vente à la ferme

    Le vendredi soir de 17h à 19h

    Du pain au levain, cuit au four à bois:

    • Pain nature (farine T80, blé population, bio et local) : 4.80€/kg

    • Pain aux graines (même farine que le nature, graines de lin, tournesol et courges ; 100% locales et bio!) : 6,00€/kg

    • Pain au petit épeautre (une autre variété de céréales, aussi appelée "engrain" réputée plus digeste) : 7.5€/kg

    =>Pour une meilleure organisation, merci de réserver si possible avant le jeudi 18h pour le pain du vendredi

     

    *Nouveau ! * Pain sur commande à retirer sur la ferme le mardi soir à partir du 1er mars 2022!

     

    => Merci de réserver si possible avant le lundi 13h pour le pain du mardi

     

    Les légumes de saison en vente cette semaine:

    • Ail frais: 9 €/kg
    • Échalotes: 6.5€/kg
    • Betteraves cuites : 4,5 €/kg

    • Blettes: 3€/kg

    • Salade: 1.10€/pce
    • Oignons frais: 4€/kg
    • Pommes de terre nouvelles: 3.5€/kg
    • Betteraves rouge: 3.5€/kg
    • Carottes 3.5€/kg
    • Courgettes: 3€/kg
    • Concombres: 3.5€/kg
    • Aubergines*: 4€/kg
    • Tomates*: 4€/kg
    • Persil/Basilic: 1€ la botte

    *stocks limités

  • Paniers de légumes

    Le mardi soir de 16h à 20h (sur commande) - de juin à mars

    • Légumes de saison

    • Prix : 10€

    Nous choisissons la composition du panier et en contrepartie nous ajoutons au moins 10% de légumes au panier.

     

    =>Réservez par mail ou par téléphone avant le lundi soir

    => Retrait : les mardis de 16h à 20h à la maison de l'écluse

    Pour toute question, contactez-nous!

  • Où sommes-nous?

  • Nos contacts

    N'hésitez pas à nous contacter :)

    les.tistous@gmail.com

    Antoine (pain du vendredi et légumes) : 06 95 21 16 10

    Delphine (légumes) : 07 77 83 48 36

    Marie (pain du mardi) 06 46 52 29 75

    Maison de l'écluse

    Chemin du Chambon

    24650 Chancelade

     

  • Actualités

    *Nouveau* Mardi 1er Mars 2022

    Marie, formée par Antoine depuis quelques mois, rejoint l'aventure à la maison de l'écluse et vous proposera du pain tous les mardis soir! A commander le lundi avant 13h et à retirer à la maison de l'écluse!

    Mardi 13 juillet 2021

    Avec le retour de l'été et de la diversité au jardin, la vente de paniers de légumes reprend à partir de mardi 13/07!

    Vendredi 18 juin 2021

    Musique au marché ce vendredi! Notre ami Sylvain joue de la guitare et de l'harmonica en plus du chant pour accompagner votre venue au marché!

  • Les activités

    Le Maraîchage

    Delphine, Antoine, Adina & Lionel

    Nous produisons cette année des légumes sur 5 000 m² : tomates, carottes, oignons, pommes de terre, poivrons, aubergines, radis, salades, haricots... en tout une 30ène de légumes cultivés.

    Pour cultiver nous nous inspirons des techniques du réseau "maraîchage sur sol vivant". C'est à dire que nous laissons la vie du sol travailler la terre pour nous : pas de tracteur, seulement des plantes (engrais vert), et des vers de terre !

    L’intérêt que nous trouvons à ces techniques est une meilleure performance écologique, agronomique et économique, ainsi qu'une meilleure qualité nutritive et gustative de nos productions.

    Pour résumer ces pratiques :

    - Des couverts végétaux pour nourrir, structurer, et augmenter l’activité biologique du sol (vers de terre, champignons, bactéries…)

    - Des paillages (foin, paille, tonte, broyat) et des bâches pour gérer les adventices et économiser l’eau.

    - pas de tracteur pour ne pas détruire le travail des vers de terre, donc pas d’émission de gaz à effet de serre et stockage de carbone dans le sol.

     

    A terme nous souhaitons associer les arbres aux cultures sous forme de haies fruitières. Nous essayons d'optimiser au mieux l’agencement des productions et autres éléments du paysage (haies champêtres notamment) pour créer un jardin accueillant et propice aux cultures.

    Le Pain

    Antoine & Marie

    Depuis avril 2020, Antoine cuit son pain dans le four à bois qu’il a construit!

    Marie se forme en 2021 avec Antoine à la boulangerie au levain et le rejoint tout récemment dans l'aventure !

    Nous faisons maintenant deux fournées par semaine le mardi et le vendredi.

    La farine est pour l’instant achetée à deux paysans voisins, et les graines (lin, tournesol, courges) sont achetées localement. 3 ha de blé ont été semés à l’automne 2020, qui nous permettent cette année de proposer du pain produit avec une partie de notre farine. Fin 2021, c'est au tour du petit-épeautre d'être semé! Et nous espérons pouvoir utiliser notre propre farine de petit-épeautre en 2023 !

  • Le projet

    Tistou a les « pouces verts » c'est-à-dire qu'il peut faire germer des plantes où il le souhaite.
    Tistou les pouces verts est un conte pour enfants écrit par Maurice Druon. Il a été publié en 1957.

    Historique du projet

    Depuis janvier 2018, nous sommes installés à Chancelade, à la maison de l'écluse (chemin du Chambon, quartier de Chercuzac).

     

    Dans le cadre de son plan alimentaire territorial, le Grand Périgueux souhaite relocaliser l’agriculture et pour cela aider de nouveaux agriculteurs à s’installer sur son territoire.

    Notre projet répondant à cet objectif, 11.5 ha de terre nous ont été mis à disposition depuis janvier 2018 dans le quartier de Chercuzac (Chancelade).

    La commune de Chancelade, qui souhaitait depuis longtemps une valorisation locale de ses terres agricoles, nous a également mis à disposition pour une durée limitée une maison d’habitation et l’hectare de terre l’entourant. Cela nous a permis de lancer plus sereinement notre projet.

     

    Que produisons-nous?

    • des légumes (atelier maraichage diversifié)
    • du pain (atelier boulangerie)
    Toutes nos productions respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique.
     

    Plus qu'un projet agricole : un projet de vie !

    Au delà d'un métier, ce projet nous permet d'être le plus cohérent possible avec nos valeurs.
    Nous souhaitons vivre dans une ferme qui soit un lieu d’accueil et de partage, où l'on débat avec bienveillance et optimisme.
    Un lieu où l'on considère l'environnement comme un bien commun et où l'on cherche à s'y intégrer plutôt qu'à l'exploiter.